Bữa tối của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết với món thịt bò hầm bia của Bỉ. Miếng thịt bò vốn quen thuộc trở nên thơm ngon và lạ miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 600 Gr

• Thịt xông khói 4 Lát

• Hành tây 3 Củ (Vừa)

• Bia 330 ml

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Bột mì 3 Muỗng canh

• Nước dùng 120 ml (Thịt bò)

• Nguyệt quế 2 Lá

• Xạ hương 1 Nhánh

• Đường nâu 1 Muỗng canh

• Mù tạt 1 Muỗng canh (Ngũ cốc)

• Ngò rí 4 Nhánh

• Muối ³/₄ Muỗng cà phê

• Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn rồi ướp với 330ml bia, 3 tép tỏi băm, lá nguyệt quế và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối trong vòng 2 tiếng.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu ô liu. Thấm khô thịt bó đã ướp rồi cho vào chảo chiên vàng các mặt.

3

Múc thịt bò ra, cho thịt xông khói cắt nhỏ vào xào đến khi thịt đổi sang màu vàng nâu thì trút ra đặt 1 bên cùng với thịt bò.

4

Tiếp tục cho hành tây cắt lát mỏng, và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào chiên khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp có màu caramel đẹp mắt.

5

Thêm 3 muỗng canh bột mì vào trộn thật đều nấu khoảng 2 phút cho bột mì chín.

6

Cho vào 120ml nước dùng thịt bò, thêm nước ướp thịt bò, thịt bò, thịt xông khói và 1 chút cỏ xạ hương. Tiếp theo cho 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh mù tạt vào nồi khuấy đều và nấu trong khoảng 30 phút.

7

Cho bò hầm ra đĩa có thể ăn kem với khoai tây chiên hoặc với cơm tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)